100種以上の厳選された野菜・果実・山野草・穀類・海藻などの素材を、老舗酒造で長年生き抜いてきた「蔵付酵母」を使用し、水を加えることなく3年かけて発酵・熟成。 そのまますり潰しペーストした植物発酵食品です。
【お召し上がり方】 食品ですので、特に制限はありませんが1日に1?3回程度、付属の計量カップで1回30mlを目安に、原液または水などでお好みの濃さに割ってお召し上がりください。